Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) Título : Calidad homogénea Tipo de documento: texto impreso Autores: Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2006 Idioma : Español (spa) Clasificación: EMULSIFICANTES FABRICACION DE HELADOS Resumen: Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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