inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 39-43

Título :	Interés nutricional y funcional del yogur y leches fermentadas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	López Sabater, Autor ; A.I. Castellote Bargalló, Autor ; Castellote Bargalló, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 39-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE FERMENTADA YOGUR
Resumen :	El yogur fresco se considera un alimento funcional porque es un alimento probiótico, ya que contiene componentes biológicamenta activos que ejercen efectos beneficiosos en una o varias funciones del organismo y que se traducen en una mejora de la salud
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