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Título : Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Melgarejo Moreno, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 381 p Precio : 44666 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003009Número de UbicaciónN04 6022Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : El amoníaco como refrigerante Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 169 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra da a conocer el potencial del amoníaco. Provee instalaciones que permiten aprovechar las ventajas económicas del amoníaco, garantizando la seguridad del personal, de los productos tratados y del medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 604 p Precio : 74650 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003284Número de UbicaciónQ02 6052Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Curso de ingeniería del frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 468 p Precio : 35138 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
FRIO
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003003Número de UbicaciónN04 3044Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Diseño de industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio López Gómez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 210 p Precio : 32604 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras 003109Número de UbicaciónQ01 1023Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Elaboración, análisis y control de calidad de los helados Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 498 p Precio : 30551 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HELADO
MICROBIOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003219Número de UbicaciónQ02 1086Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleEnvasado de los alimentos en atmósfera modificada
Título : Envasado de los alimentos en atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 331 p Precio : 43126 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUE AL VACIO
EMPAQUES
ENVASADOClasificación: Q80 EMPAQUE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003643Número de UbicaciónQ80 6024Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleEstudio de la eficacia de la vacuna de Mycoplasma Hyopneumoniae M+PAC para el control de la neumonía enzoótica en granjas comerciales de producción de lechones UPL / A.F. Silva en Anaporc, Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Estudio de la eficacia de la vacuna de Mycoplasma Hyopneumoniae M+PAC para el control de la neumonía enzoótica en granjas comerciales de producción de lechones UPL Tipo de documento : texto impreso Autores : A.F. Silva, Autor ; J.C.B. Acosta, Autor ; E. Marcon, Autor ; E.V.B. Leffer, Autor ; C.J.B. Darolt, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 97-100 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
MYCOPLASMA HYOPNEUMONIAE
VACUNACION DE CERDOSResumen : Se ha comprobado que M+PAC es un instrumento importante para el control de la neumonía enzoótica en lechones de cebo vacunados a la edad de 7 y 25 días procedentes de madres inmunizadas con la misma vacuna a los 95 días de gestación. Los animales vacunados presentan mejores resultados en cuanto a salud, productividad e indicadores económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003) . - p. 97-100[Artículo]Experiencias realizadas en acondicionamiento acústico de salas / J. González Suárez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : Experiencias realizadas en acondicionamiento acústico de salas Tipo de documento : texto impreso Autores : J. González Suárez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 109-117 Idioma : Español (spa) Materias : ACUSTICA EN ARQUITECTURA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999) . - p. 109-117[Artículo]
Título : Guía del almacenamiento frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 280 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
EQUIPO FRIGORIFICO
FRIGORIFICOSClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra analiza todo lo relacionado con la cadena de frío, desde su producción hasta su consumo. Trata los temas de diseño y clasificación de almacenes frigoríficos, equipos, mantenimiento de los edificios y seguridad; complementa su información con gráficas y un vocabulario relacionado con el área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras 002997Número de UbicaciónN04 783Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleCódigo de barras 002998Número de UbicaciónN04 783Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Guía del transporte frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 273 p Precio : 155000 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA
REFRIGERACION
TRANSPORTE AEREO
TRANSPORTE EN CONTENEDORES
TRANSPORTE MARITIMO
TRANSPORTE TERRESTREClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : El libro aborda temas como: la logística y la cadena de frío, exigencias de los productos para su correcto transporte, refrigeración, transportes multimodales y contenedores, especificaciones técnicas de los vehículos para el transporte de productos alimentarios y condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003017Número de UbicaciónN04 10027Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : La inteligencia emocional aplicada al liderazgo y a las organizaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert K. Cooper, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 307 p ISBN/ISSN/DL : 958-04-4184-7 Precio : 28000 Idioma : Español (spa) Materias : COCIENTE INTELECTUAL
EMOCIONES
GESTION DEL CONOCIMIENTOClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 Reserva
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Código de barras 000588Número de UbicaciónD01 9378Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Las instalaciones frigoríficas en las bodegas: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio López Gómez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 179 p. Il. : il Precio : 46782 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 003002Número de UbicaciónN04 2017Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleLas instalaciones frigoríficas de las industrias agroalimentarias: manual de diseño / López Gómez Antonio
Título : Las instalaciones frigoríficas de las industrias agroalimentarias: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : López Gómez Antonio, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 299 p Precio : 36965 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003008Número de UbicaciónN04 6021Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleLa logística en la empresa agroalimentaria: transporte, gestión de stocks y control de calidad / Ramón Alonso Sebastián
Título : La logística en la empresa agroalimentaria: transporte, gestión de stocks y control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Alonso Sebastián, Autor ; Arturo Serrano Bermejo, Autor ; Silverio Alarcón Lorenzo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 210 p Precio : 93171 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE INVENTARIOS
DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIASClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen : La obra hace palnteamientos generales de modelos de transporte, gestión de stocks y gestión de la calidad aplicados a productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Título : Los gases en la alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor ; José Manuel Gómez-Pastrana Rubio, Autor ; José M. Santiago Regidor, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 247 p Precio : 25445 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
GASES
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Título : Los quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 227 p Precio : 40000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
HISTORIA DEL QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003234Número de UbicaciónQ02 3007Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleCódigo de barras 003235Número de UbicaciónQ02 3007Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual de envasado de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Franck A. Paine, Autor ; Heather Y. Paine, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 498 p Precio : 20186 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
ENVASADO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q80 EMPAQUE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003642Número de UbicaciónQ80 5086Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual de industrias de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : M. D. Ranken, Autor ; Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 201 p Il. : il ISBN/ISSN/DL : 978-84-89922-93-8 Precio : 270000 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CONSERVACION DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
TEXTURA DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : Los técnicos y profesionales del sector cárnico deben tener conocimientos sólidos de la materia prima que manipulan y de los equipos y procesos utilizados para la transformación de la carne en embutidos y jamones. La obra estudia la carne, su composición, valor nutritivo, características organolépticas, microbiología, refrigeración, congelación, salazón, cocción y curado, de forma que tanto el técnico como el distribuidor conozcan el producto que manipulan. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 012631Número de UbicaciónQ06 989Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleCódigo de barras 012633Número de UbicaciónQ06 989Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca FrigocolantaSección GeneralEstadoEn préstamo hasta
Título : Manual de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 333 p Precio : 42637 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003184Número de UbicaciónQ02 730Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Yves Leveau, Autor ; Marielle Bouix, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 623 p Precio : 130000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS
CORROSION Y ANTICORROSIVOS
ECOLOGIA MICROBIANA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los autores describen las técnicas de higiene, limpieza y desinfección que se deben seguir en una empresa de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Título : Manual de utilización de los aditivos en alimentos y bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 476 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras 003583Número de UbicaciónQ05 86Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleMétodos oficiales de análisis de los alimentos
Título : Métodos oficiales de análisis de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 570 p. ISBN/ISSN/DL : 978-84-87440-56-4 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LOS PRODUCTOS LACTEOSResumen : Los métodos de análisis de los alimentos son instrumentos necesarios para controlar la calidad de los productos alimenticios presentes en el mercado. El libro ofrece los métodos y análisis en productos cárnicos, lácteos, frutas, agua potable, bebidas refrescantes, cereales y azúcares, entre otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 153 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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