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Título : Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Melgarejo Moreno, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 381 p Precio : 44666 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003009 N04 6022 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : El amoníaco como refrigerante Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 169 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra da a conocer el potencial del amoníaco. Provee instalaciones que permiten aprovechar las ventajas económicas del amoníaco, garantizando la seguridad del personal, de los productos tratados y del medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 604 p Precio : 74650 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003284 Q02 6052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Curso de ingeniería del frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 468 p Precio : 35138 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
FRIO
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003003 N04 3044 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Diseño de industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio López Gómez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 210 p Precio : 32604 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003109 Q01 1023 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Elaboración, análisis y control de calidad de los helados Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 498 p Precio : 30551 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HELADO
MICROBIOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003219 Q02 1086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Título : Envasado de los alimentos en atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 331 p Precio : 43126 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUE AL VACIO
EMPAQUES
ENVASADOClasificación: Q80 EMPAQUE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003643 Q80 6024 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Estudio de la eficacia de la vacuna de Mycoplasma Hyopneumoniae M+PAC para el control de la neumonía enzoótica en granjas comerciales de producción de lechones UPL / A.F. Silva en Anaporc, Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003)
Título : Estudio de la eficacia de la vacuna de Mycoplasma Hyopneumoniae M+PAC para el control de la neumonía enzoótica en granjas comerciales de producción de lechones UPL Tipo de documento : texto impreso Autores : A.F. Silva, Autor ; J.C.B. Acosta, Autor ; E. Marcon, Autor ; E.V.B. Leffer, Autor ; C.J.B. Darolt, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 97-100 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
MYCOPLASMA HYOPNEUMONIAE
VACUNACION DE CERDOSResumen : Se ha comprobado que M+PAC es un instrumento importante para el control de la neumonía enzoótica en lechones de cebo vacunados a la edad de 7 y 25 días procedentes de madres inmunizadas con la misma vacuna a los 95 días de gestación. Los animales vacunados presentan mejores resultados en cuanto a salud, productividad e indicadores económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003) . - p. 97-100[Artículo]
Título : Experiencias realizadas en acondicionamiento acústico de salas Tipo de documento : texto impreso Autores : J. González Suárez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 109-117 Idioma : Español (spa) Materias : ACUSTICA EN ARQUITECTURA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999) . - p. 109-117[Artículo]
Título : Guía del almacenamiento frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 280 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
EQUIPO FRIGORIFICO
FRIGORIFICOSClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra analiza todo lo relacionado con la cadena de frío, desde su producción hasta su consumo. Trata los temas de diseño y clasificación de almacenes frigoríficos, equipos, mantenimiento de los edificios y seguridad; complementa su información con gráficas y un vocabulario relacionado con el área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002997 N04 783 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002998 N04 783 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Guía del transporte frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 273 p Precio : 155000 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA
REFRIGERACION
TRANSPORTE AEREO
TRANSPORTE EN CONTENEDORES
TRANSPORTE MARITIMO
TRANSPORTE TERRESTREClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : El libro aborda temas como: la logística y la cadena de frío, exigencias de los productos para su correcto transporte, refrigeración, transportes multimodales y contenedores, especificaciones técnicas de los vehículos para el transporte de productos alimentarios y condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003017 N04 10027 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La inteligencia emocional aplicada al liderazgo y a las organizaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert K. Cooper, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 307 p ISBN/ISSN/DL : 958-04-4184-7 Precio : 28000 Idioma : Español (spa) Materias : COCIENTE INTELECTUAL
EMOCIONES
GESTION DEL CONOCIMIENTOClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000588 D01 9378 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Las instalaciones frigoríficas en las bodegas: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio López Gómez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 179 p. Il. : il Precio : 46782 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003002 N04 2017 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Las instalaciones frigoríficas de las industrias agroalimentarias: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : López Gómez Antonio, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 299 p Precio : 36965 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003008 N04 6021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La logística en la empresa agroalimentaria: transporte, gestión de stocks y control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Alonso Sebastián, Autor ; Arturo Serrano Bermejo, Autor ; Silverio Alarcón Lorenzo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 210 p Precio : 93171 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE INVENTARIOS
DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIASClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen : La obra hace palnteamientos generales de modelos de transporte, gestión de stocks y gestión de la calidad aplicados a productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001392 E70 470 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Los gases en la alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor ; José Manuel Gómez-Pastrana Rubio, Autor ; José M. Santiago Regidor, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 247 p Precio : 25445 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
GASES
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003004 N04 3046 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Los quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 227 p Precio : 40000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
HISTORIA DEL QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003234 Q02 3007 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003235 Q02 3007 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual de envasado de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Franck A. Paine, Autor ; Heather Y. Paine, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 498 p Precio : 20186 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
ENVASADO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q80 EMPAQUE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003642 Q80 5086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual de industrias de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : M. D. Ranken, Autor ; Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 201 p Il. : il ISBN/ISSN/DL : 978-84-89922-93-8 Precio : 270000 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CONSERVACION DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
TEXTURA DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : Los técnicos y profesionales del sector cárnico deben tener conocimientos sólidos de la materia prima que manipulan y de los equipos y procesos utilizados para la transformación de la carne en embutidos y jamones. La obra estudia la carne, su composición, valor nutritivo, características organolépticas, microbiología, refrigeración, congelación, salazón, cocción y curado, de forma que tanto el técnico como el distribuidor conozcan el producto que manipulan. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012631 Q06 989 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012633 Q06 989 Monografía Biblioteca Frigocolanta General En préstamo hasta
Título : Manual de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 333 p Precio : 42637 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003184 Q02 730 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Yves Leveau, Autor ; Marielle Bouix, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 623 p Precio : 130000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS
CORROSION Y ANTICORROSIVOS
ECOLOGIA MICROBIANA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los autores describen las técnicas de higiene, limpieza y desinfección que se deben seguir en una empresa de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003570 Q03 10495 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual de utilización de los aditivos en alimentos y bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 476 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003583 Q05 86 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Métodos oficiales de análisis de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 570 p. ISBN/ISSN/DL : 978-84-87440-56-4 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LOS PRODUCTOS LACTEOSResumen : Los métodos de análisis de los alimentos son instrumentos necesarios para controlar la calidad de los productos alimenticios presentes en el mercado. El libro ofrece los métodos y análisis en productos cárnicos, lácteos, frutas, agua potable, bebidas refrescantes, cereales y azúcares, entre otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012856 Q03 4064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 153 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003129 Q02 87 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
