inAgricultura de las Américas > Número: 336 (Dic) (2004) . - p. 80-81

Título :	Construyen planta procesadora y productora de quesos: auge de apriscos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 80-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO DE CABRA
Resumen :	Aunque el mercado caprino que existe actualmente en el país es muy pequeño, las posibilidades de exportación de productos procesados es muy amplia y hay interés por productos derivados de la leche de cabra como quesos semiduros, arequipe, panelitas y cortados
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