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Construyen planta procesadora y productora de quesos: auge de apriscos en Agricultura de las Américas, Número: 336 (Dic) (2004)

Título :	Construyen planta procesadora y productora de quesos: auge de apriscos
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Bogotá :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 80-81
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	QUESO DE CABRA
Resumen:	Aunque el mercado caprino que existe actualmente en el país es muy pequeño, las posibilidades de exportación de productos procesados es muy amplia y hay interés por productos derivados de la leche de cabra como quesos semiduros, arequipe, panelitas y cortados
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