Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Autor Cecilia Yamamur

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda

Umami, el quinto sabor / Cecilia Yamamur en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 20-23
Título : Umami, el quinto sabor
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Cecilia Yamamur, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 20-23
Idioma : Español (spa)
Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
SABORIZANTES

Resumen : Umami ahora es reconocido como el quinto sabor básico, universal, presente en muchos alimentos
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo]