inIndustria Avícola > Número: 11 (Nov) (2004) . - p. 10-12

Título :	La importancia de la temperatura
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Eduardo Cervantes López, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 10-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	Las aves requieren de unas condiciones ambientales especiales para no afectar su bienestar. Una vez están listas para sacrificio deben manipularse con especial cuidado desde su captura, transporte y almacenamiento en planta, teniendo presente que sus condiciones ideales de confort promedio son 24 a 26 grados centígrados
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