Calidad de carne de ñandú / Alejandra B. Picallo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 134 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 24-31 Título : Calidad de carne de ñandú Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandra B. Picallo, Autor ; Carlos A. Garriz, Autor ; Maria M. Gállinger, Autor ; José Marcelo Zamorano M., Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 24-31 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE ÑANDU Resumen: Los autores describen: el ñandú como productor de carne, descripción de la carne en ratites, valor nutricional, las grasas, los ácidos grasos esenciales y el colesterol Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Sistema norteamericano de tipificación de reses bovinas, un mundo para armar / José Marcelo Zamorano M. en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 118 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 118 (2000) . - p. 30-37 Título : Sistema norteamericano de tipificación de reses bovinas, un mundo para armar Tipo de documento: texto impreso Autores: José Marcelo Zamorano M., Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 30-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Utilización de técnicas rápidas para el control de patógenos en un laboratorio de referencia / José Marcelo Zamorano M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 7 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 7 (2000) . - p. 133-139 Título : Utilización de técnicas rápidas para el control de patógenos en un laboratorio de referencia Tipo de documento: texto impreso Autores: José Marcelo Zamorano M., Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 133-139 Idioma : Español (spa) Clasificación: LISTERIA MONOCYTOGENES SALMONELLA Resumen: Uno de los mayores problemas de salud pública son las enfermedades transmitidas por alimentos y dentro de los diferentes agentes etiológicos productores de toxiinfecciones alimentarias, las bacterias representan el grupo mayoritario pudiendo destacar un patógeno clásico como salmonella y otro que se podría denominar emergente o de interés emergente que es el caso de listeria monocytogenes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

---

1 (1 - 3 / 3) Par page : 25 50 100 200