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Cultivos iniciadores funcionales: una nueva perspectiva para las industrias de alimentos fermentados en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)|
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Cultivos iniciadores funcionales: una nueva perspectiva para las industrias de alimentos fermentados en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)
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