inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 308 (Oct) (2004) . - p. 76-81

Título :	Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María P. Fernández, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor ; Albalat Ruíz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 76-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO YOGUR
Resumen :	En el presente trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre el yogurt natural fabricado por una industria láctea para conocer, desde el punto de vista del consumidor su situación con respecto a la marca líder del mercado
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