inIndustria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 8-14

Título :	Europa versus EUA: evolución divergente en el procesamiento
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Torrence O. O'Keefe, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 8-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA AVICOLA PROCESAMIENTO DE LA CARNE
Resumen :	Las industrias del procesamiento de carne de aves en Europa y los EUA han desarrolado prácticas diferentes. Las diferencias se relacionan con los sistemas de reglamentación en las plantas, más que en las demandas del mercado
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