| Título : | Moderna técnica para el procesamiento de carnes |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Finlandia : Elecster |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Número de páginas : | 57 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | EMBUTIDOS EMPAQUES EQUIPO FRIGORIFICO PLANTAS DE SACRIFICIO |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | El folleto ilustra sobre el proceso de la carne en canal, embutidos, equipo y empaques |
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