inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 65-69

Título :	La trazabilidad como estándar de producción
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alberto M. Berga Monge, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 65-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MEJORAMIENTO CONTINUO
Resumen :	La vía de la trazabilidad como estándar de producción es interesante desde varios puntos de vista. Incita en el marco de las interprofesionales sectoriales, a considerar el concepto de forma coordinada entre los concurrentes permitiendo contribuir a la seguridad alimentaria
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