inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 196 (2004) . - p. 53-58

Título :	Espectrofotómetros para la industria: avances en el sector hortofrutícola
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P. Barreiro, Autor ; M. Ruíz Altisent, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 53-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPECTROSCOPIA HORTICULTURA
Resumen :	En este artículo se revisa la utilidad de la espectroscopia en la industria agroalimentaria y se ofrecen los últimos avances en materia de espectrofotómetros en su aplicación directa a los productos hortofrutícolas
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