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Autor Leidy Lorena Romero Torres

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La microbiología: una herramienta para la inocuidad y la innovación / Leidy Lorena Romero Torres en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

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inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 56-57
Título : La microbiología: una herramienta para la inocuidad y la innovación
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Leidy Lorena Romero Torres, Autor
Fecha de publicación : 2010
Artículo en la página : p. 56-57
Idioma : Español (spa)
Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA

Resumen : En la industria de alimentos, la microbiología claramente es una herramienta para garantizar la inocuidad de los alimentos, pero también es una herramienta para la innovación y desarrollo de nuevos productos de base biotecnológica.
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