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Problemática del queso: problemas en la maduración de los quesos: parte sexta / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 49-50

Título :	Problemática del queso: problemas en la maduración de los quesos: parte sexta
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 49-50
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	MADURACION DEL QUESO
Resumen:	El artículo describe los problemas en la cámara de maduración: los mecánicos y microbiológicos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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