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Colombia, un país privilegiado en producción de carne, pero la informalidad comercial obstaculiza su desarrollo / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 395 (Nov-Dic) (2013)

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inEl Cebú > Número: 395 (Nov-Dic) (2013) . - p. 12-17

Título :	Colombia, un país privilegiado en producción de carne, pero la informalidad comercial obstaculiza su desarrollo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor ; Lyda Fabiola Contreras León, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 12-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen :	Los altos índices de informalidad e ilegalidad que registra la cadena cárnica impiden la formación de precios al consumidor del producto y el crecimiento de la demanda. La principal problemática se centra en las distorciones derivadas de una larga cadena de intermediación tanto en el comercio, en el sacrificio y en el canal de distribución, con un deficiente control de parte de las entidades sanitarias a lo largo de la cadena cárnica.
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[Artículo] 

Colombia se prepara para exportar carne: 40 mil toneladas de carne al año, 30 mil toneladas de leche / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 319 (2001)

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[Artículo] 
inEl Cebú > Número: 319 (2001) . - p. 26-28,30

Título :	Colombia se prepara para exportar carne: 40 mil toneladas de carne al año, 30 mil toneladas de leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 26-28,30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXPORTACIONES DE CARNE EXPORTACIONES DE LECHE
Resumen :	La Costa Atlántica colombiana y gran parte de Antioquia han sido certificadas como zonas libres de aftosa con vacunación, por parte de la organización Internacional de Epizootias OIE. Esta noticia, abre las puertas para la comercialización de carne y leche hacia Europa, Asia, Centroamérica y México
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[Artículo] 

Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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[Artículo] 
inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 12-15

Título :	Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor ; Lyda Fabiola Contreras León, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen :	Las autoras describen el programa que Fedegán está llevando a cabo a expendedores de carne en capitales departamentales, donde se les explica las bondades de la formalización y los problemas de salud pública que se pueden generar cuando se maneja mal el producto. Además se insiste en la importancia de refrigerar, de sacrificar en plantas organizadas y de hacer una comercialización ordenada y juiciosa que cumpla con la normatividad.
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[Artículo] 

Entre las mulas y yo hay mucha química / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 381 (Jul-Ago) (2011)

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[Artículo] 
inEl Cebú > Número: 381 (Jul-Ago) (2011) . - p. 82-84

Título :	Entre las mulas y yo hay mucha química
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 82-84
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASNOS MULAS
Resumen :	Ovidio Osorio, nacido en Concepción (Antioquia) es el mayor criador de asnales y mulas del país. En su finca Villa Luz, Ovidio se ha dedicado a mejorar la producción de asnales criollos colombianos y mulares de silla a través de un minucioso trabajo de selección.
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Hacienda El Rancho, excelencia ganadera en ceba / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 384 (Ene-Feb) (2012)

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inEl Cebú > Número: 384 (Ene-Feb) (2012) . - p. 40-42

Título :	Hacienda El Rancho, excelencia ganadera en ceba
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 40-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PASTOREO RACIONAL VOISIN
Nota de contenido :	La autora muestra un caso exitoso de una ganadería de ceba que en tan solo cuatro años ha alcanzado importantes niveles de eficiencia en producción de forrajes y animales, utilizando poco espacio con una baja inversión.
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Los cruces cebuinos con ganados europeos, el camino para la producción de carne en el mundo / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 388 (Sep-Oct) (2012)

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inEl Cebú > Número: 388 (Sep-Oct) (2012) . - p. 62-66

Título :	Los cruces cebuinos con ganados europeos, el camino para la producción de carne en el mundo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 62-66
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CRUZAMIENTO RECIPROCO
Resumen :	La superioridad de los cruces de razas cebuínas con europeas se demuestra mundialmente con el nacimiento de animales más eficientes y productivos que sus progenitores, además de precoces y resistentes a condiciones adversas de su medio ambiente.
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La nueva etapa del Nelore en Colombia / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 408 (Ene-Feb) (2016)

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inEl Cebú > Número: 408 (Ene-Feb) (2016) . - p. 36-40

Título :	La nueva etapa del Nelore en Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 36-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADO NELORE
Resumen :	La historia de la raza Nelore se remonta a 2000 años antes de la era cristiana. Se cree que fueron los Arianos quienes trajeron los ancestros del Nelore a la India, donde fueron sometidos a condiciones climáticas extremas, en los últimos tres años, se ha incrementado en Colombia el registro de esta raza en 750 animales, para un histórico de 5258 animales. Conozca en este artículo algunas experiencias con Nelore en haciendas colombianas.
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[Artículo] 

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