inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 91-102

Título :	Impacto ambiental de la industria vinícola: parte 2: destilerías de alcohol vínico
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Pródanov, Autor ; C. García Izquierdo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 91-102
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IMPACTO AMBIENTAL INDUSTRIA DEL VINO
Resumen :	Para entender mejor la incidencia de la indudtria del vino sobre el medio ambiente, el artículo hace un repaso de sus principales procesos de producción, acentuando los focos de contaminación de mayor impacto y ofreciendo las tecnologías más avanzadas para su reducción y eliminación
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