Modelo de gestión del sector lácteo en Caldas: en busca de la inocuidad / Miguel Humberto Mazzeo Meneses en Carta FEDEGAN, Número: 123 (Mar-Abr) (2011)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCarta FEDEGAN > Número: 123 (Mar-Abr) (2011) . - p. 54-57 Título : Modelo de gestión del sector lácteo en Caldas: en busca de la inocuidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Humberto Mazzeo Meneses, Autor ; Andrés Paolo Vélez Castaño, Autor ; Félix Octavio Díaz Arango, Autor ; Libardo León Agatón, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : Un modelo de gestión para asegurar la inocuidad de las ganaderías lecheras del departamento de Caldas, comenzó a ser realidad en el norte de dicha región del país. Se estableció que las prácticas ganaderas, de ordeño y de manufactura, se aplican poco en los hatos y se debe hacer lo posible porque se desarrolle el sistema de análisis y puntos de control crítico y velar para asegurar la Inocuidad de las fincas lecheras del departamento de Caldas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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