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Autor Noé Román Muñiz

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Calidad de la carne de res y bienestar animal / Noé Román Muñiz en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2011)

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[Artículo]
inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2011) . - p. 620-622
Título : Calidad de la carne de res y bienestar animal
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Noé Román Muñiz, Autor
Fecha de publicación : 2011
Artículo en la página : p. 620-622
Idioma : Español (spa)
Materias : ANTIBIOTICOS EN LA CARNE
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INSPECCION DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIA

Resumen : El establecimiento y seguimiento de protocolos que aseguren la detección temprana y manejo correcto de animales en riesgo de salir del hato no sólo mejora el bienestar animal y la calidd de la carne, sino que también tiene sentido desde el punto de vista económico y mejora la confianza de los consumidores en los productos lácteos y cárnicos.
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[Artículo]