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Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45

Título :	Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 38-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLOSTRIDIUM CONTAMINACION DE LA LECHE ESPORAS BACTERIANAS HIGIENE DE LA LECHE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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