Documentación de procedimientos de elaboración de la linea de nuevos productos en la planta de sacrificio y productos cárnicos Colanta / Catalina Aguirre Baquero

Ningún comentario para este registro. Título : Documentación de procedimientos de elaboración de la linea de nuevos productos en la planta de sacrificio y productos cárnicos Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Catalina Aguirre Baquero, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 150 p. Idioma : Español (spa) Materias : CHORIZO MORTADELA PRODUCTOS CARNICOS Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El presente trabajo da a conocer el proceso para documentar los procedimientos, fichas de consulta, registros e instructivos para la elaboración de la linea de nuevos productos que incluye: salchicha tipo desayuno con queso, cabano, tocineta, hamburguesa, mortadela jamonada y pancetta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras	Número de Ubicación	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
012961	Q06 10510	Informe Práctica	Biblioteca Frigocolanta	General	En préstamo hasta

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200