Autor Cristian Fernando Bianchi
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Título : Bienestar animal, las buenas prácticas de manejo y su impacto económico Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 87-95 + CD Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
COMPORTAMIENTO ANIMAL
SALUD ANIMALClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El bienestar animal debe ser abordado por todos los actores que involucran la cadena cárnica. Las malas prácticas de manejo, el transporte, el maltrato, generan situaciones de estrés que condicionan el producto final, provocando grandes pérdidas tanto al productor como al industrial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Bienestar animal, las buenas prácticas de manejoAdobe Acrobat PDF
Título : Eficiencia productiva, cruzamientos y calidad de carnes Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : p. 275-298 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
CRUZAMIENTO RECIPROCO
DETECCION DEL ESTRO
PROPIEDADES ORGANOLEPTICASClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : La eficiencia en la producción de carne depende de la interacción de múltiples variables entre las que se cuentan al ambiente, la genética, la sanidd animal y el manejo de los hatos. La elección de una raza pura o sintética o sus cruces, dependerá de la sustentabilidad del sistema de producción elegido y de los requerimientos que nos planteen los mercados para el mediano y largo plazo en lo ateniente a calidad de carnes como un medio para la diferenciación del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Eficiencia productiva, cruzamientos y calidad de carnesAdobe Acrobat PDF
Título : Producción de carne para exportación: experiencias en América Latina Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : p. 109-121 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICASClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El mercado internacional en crecimiento, se presenta para el próximo lustro como positivo para la demanda de proteínas de origen animal. El desafío será el de participar de esta oportunidad o quedar fuera del mercado con carnes que respondan a los requerimientos de los consumidores que es, por tanto, la única razón de nuestra existencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Producción de carne para exportación: experiencias en América LatinaAdobe Acrobat PDF
Título : La trazabilidad: herramienta indispensable en la competitividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : p. 287-296 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD
TRAZABILIDADClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : la trazabilidad es registrar todos los elementos referidos a la historia del animal, desde el nacimiento hasta la distribución de las carnes, es decir hasta el final de la cadena de comercialización de sus cortes. La implementación de un sistema de trazabilidad debe ser el resultado del consenso que se genere en cada uno de los actores de la cadena agroalimentaria. La elección del o los sistemas de identificación deben asegurar su inviolabilidad y persistencia hasta el proceso final para la obtención del producto, deben ser económicos, de fácil lectura y acceso para los productores quienes son los protagonistas que dan origen al sistema. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
La trazabilidad: herramienta indispensable en la competitividadAdobe Acrobat PDFVisión de la ganadería en Latinoamérica / Cristian Fernando Bianchi en Ecolanta, Número: 209 (Oct-Nov) (2004)
[Artículo]
Título : Visión de la ganadería en Latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-7 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
GANADERIAResumen : El autor hace un recorrido por las regiones ganaderas de Antioquia y Córdoba, analiza las debilidades y fortalezas y establece algunas comparaciones con su país, Argentina, en lo concerniente a su producción agropecuaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Ecolanta > Número: 209 (Oct-Nov) (2004) . - p. 6-7[Artículo]
