Inocuidad en la cadena agroalimentaria de la carne / Luisa F. Ríos M. en Colanta Pecuaria, Número: 37 (Jun) (2012) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inColanta Pecuaria > Número: 37 (Jun) (2012) . - p. 20-28 Título : Inocuidad en la cadena agroalimentaria de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Luisa F. Ríos M., Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 20-28 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO INOCUIDAD ALIMENTARIA LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : La autora describe el proceso productivo de la carne a través de toda la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria, industrialización, comercialización y consumidor para garantizar la inocuidad y calidad de la carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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