Characterization of casein micelle precipitation by chitosans / S.F. Ausar en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 361-370 Título : Characterization of casein micelle precipitation by chitosans Tipo de documento : texto impreso Autores : S.F. Ausar, Autor ; I.D. Bianco, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 361-370 Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA QUITOSANO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8392 [Artículo]

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