inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 69-73

Título :	Isolation of fermented dairy flavours
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Sibejn, Autor ; G. Smit, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 69-73
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LECHE FERMENTADA
Resumen :	El artículo da un punto de vista de las tecnologías usadas para el proceso de los sabores de los derivados lácteos
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