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Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size / M.C. Michalski en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

[artículo]
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 104-107

Título :	Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	M.C. Michalski, Autor
Editorial:	Brussels :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 104-107
Idioma :	Inglés (eng)
Clasificación:	GLOMERULOS DE GRASA
Resumen:	La grasa esta presente en la leche en forma de glomerulos. Nuevas aplicaciones son posible para las diferentes fracciones selectivas de los glomerulos de grasa
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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