inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 37-41

Título :	Survey of data on heat resistance of dairy pathogens
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L.E. Pearce, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 37-41
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LECHE UHT
Resumen :	La pasteurización y el tratamiento UHT son tecnologías que dan seguridad a los productos lácteos
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