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Survey of data on heat resistance of dairy pathogens / L.E. Pearce en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

[artículo]
inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 37-41

Título :	Survey of data on heat resistance of dairy pathogens
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	L.E. Pearce, Autor
Editorial:	Brussels :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 37-41
Idioma :	Inglés (eng)
Clasificación:	LECHE UHT
Resumen:	La pasteurización y el tratamiento UHT son tecnologías que dan seguridad a los productos lácteos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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