Evaluación de desinfectantes frente a cepas de listeria monocytogenes aisladas de la industria porcícola / Ana Karina Carrascal Camachoen Porcicultura Colombiana, Número: 173 (Ene-Feb) (2013)
Listeria monocytogenes es un microorganismo emergente zoonótico de gran interés en la industria cárnica. El objetivo del artículo fue evaluar in vitro, el efecto de dos desinfectantes y un antimicrobiano sobre L. monocytogenes aisladas de la industria cárnica porcina.