inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 200 (Abr. 2005) (2005) . - p. 56-64

Título :	Envase activo e inteligente
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. T. Torres Zapata, Autor ; R. López Alonso, Autor ; B. Blanco Espeso, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 56-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO
Resumen :	El principal objetivo de un envase es proteger el alimento de la contaminación química, física y biológica, y de los cambios que puedan producirse por la acción del oxígeno, la humedad y la luz. Del tipo de envase utilizado va a depender la conservación de las características del alimento y la vida útil del mismo
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