Queso con potencial / Ilba Burbano en Infortambo Andina, Número: 48 (Oct) (2012)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo Andina > Número: 48 (Oct) (2012) . - p. 26-28 Título : Queso con potencial Tipo de documento: texto impreso Autores: Ilba Burbano, Autor ; Clara Gutiérrez, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 26-28 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DEL QUESO QUESO COSTEÑO Resumen: El artículo hace referencia al queso fresco costeño el cual posee condiciones para considerarlo como un producto que podría vincularse a su procedencia, es decir crea una calidad distintiva geograficamente delimitada, que es usada para que el producto sea protegido de imitaciones. Tambien presenta las estrategias para mejorar la calidad y lograr su reconocimiento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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