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Higiene, sanidad y manipulación de carnes / Ernesto Vladimir Ortiz Peña

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Título :	Higiene, sanidad y manipulación de carnes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ernesto Vladimir Ortiz Peña, Autor ; Jairo Díaz Ospina, Autor
Editorial :	Bogotá : SENA
Fecha de publicación :	1986
Número de páginas :	52 p.
Il. :	il.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MANIPULACION DE ALIMENTOS
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
Resumen :	El folleto orienta y explica de una manera sencilla los métodos y forma de transportar la carne con higiene y sanidad a los industriales, expendedores y manipuladores de carne.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Tipo de medioFolleto

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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