Higiene, sanidad y manipulación de carnes / Ernesto Vladimir Ortiz Peña

Ningún comentario para este registro. Título : Higiene, sanidad y manipulación de carnes Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernesto Vladimir Ortiz Peña, Autor ; Jairo Díaz Ospina, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 52 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : MANIPULACION DE ALIMENTOS Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El folleto orienta y explica de una manera sencilla los métodos y forma de transportar la carne con higiene y sanidad a los industriales, expendedores y manipuladores de carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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