Resumen : |
Entró en vigor la nueva normativa europea 178/2002 de seguridad alimentaria por la que las empresas de los sectores de la alimentación, bebidas, piensos y demás elementos destinados al consumo están obligados a identificar en sus etiquetas la procedencia, la elaboración y el proceso de conservación de todos sus productos. Surge así el concepto trazabilidad para denominar la nueva información que deben portar los códigos de barrras |