Characterization of mesophilic mixed starter cultures used for the manufacture of Aged cheddar cheese / F. Bissonnette en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 4 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 620-627 Título : Characterization of mesophilic mixed starter cultures used for the manufacture of Aged cheddar cheese Tipo de documento: texto impreso Autores: F. Bissonnette, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 620-627 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: QUESO CHEDDAR Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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