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Autor F. Bissonnette |
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Characterization of mesophilic mixed starter cultures used for the manufacture of Aged cheddar cheese / F. Bissonnette en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 4 (2000)
[Artículo]
Título : Characterization of mesophilic mixed starter cultures used for the manufacture of Aged cheddar cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Bissonnette, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 620-627 Idioma : Inglés (eng) Materias : QUESO CHEDDAR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5777
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 620-627[Artículo]