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Autor J. Stan Bailey

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El poder de los bacteriófagos / J. Stan Bailey en IAlimentos, Número: 24 (Oct) (2011)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 24 (Oct) (2011) . - p. 18-20
Título : El poder de los bacteriófagos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : J. Stan Bailey, Autor
Fecha de publicación : 2011
Artículo en la página : p. 18-20
Idioma : Español (spa)
Materias : APARATOS E INSTRUMENTOS

Resumen : La tecnología con bacteriófagos es crucial en las pruebas de diagnóstico para la seguridad alimentaria, aunque varios avances tecnológicos como la pasteurización y el enlatado correcto prácticamente eliminaron algunas enfermedades, nuevas causas de enfermedades transmitidas por los alimentos están siendo identificadas constantemente.
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