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Autor Viviana Alvarez

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Panificación, salud y placer, una combinación posible / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 24 (Oct) (2011)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 24 (Oct) (2011) . - p. 46-48
Título : Panificación, salud y placer, una combinación posible
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor ; Viviana Alvarez, Autor
Fecha de publicación : 2011
Artículo en la página : p. 46-48
Idioma : Español (spa)
Materias : INDUSTRIA PANADERA

Resumen : Los productos de panaderia son parte crucial de la dieta del consumidor latinoamericano; por lo que el sector panadero, no se encuetra aislado de las preferencias de consumo actuales y de las tendencias del mercado.
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