Hacia una cultura de la inocuidad / Joaquín Nava Fonseca en IAlimentos, Número: 25 (Nov) (2011)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 25 (Nov) (2011) . - p. 50-51 Título : Hacia una cultura de la inocuidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaquín Nava Fonseca, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : Trabajar de forma conjunta para crear una nueva cultura global hacia la inocuidad de los alimentos es uno de los retos de las compañías del sector. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Retiro de alimentos: su empresa está preparada? / Joaquín Nava Fonseca en IAlimentos, Número: 26 (Dic) (2011)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 26 (Dic) (2011) . - p. 56-57 Título : Retiro de alimentos: su empresa está preparada? Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaquín Nava Fonseca, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : La contaminación de un alimento en un mundo de libre comercio y tecnologías de la comunicación puede conducir a un retiro del mercado por los rumores, la falta de buenos sistemas de gestión y los temores del consumidor, situaciones que ponen en riesgo la existencia de la marca. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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