La disyuntiva entre lo natural y lo artificial / Wilmar Suárez en IAlimentos, Número: 70 (May) (2018)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 70 (May) (2018) . - p. 24-25 Título : La disyuntiva entre lo natural y lo artificial Tipo de documento : texto impreso Autores : Wilmar Suárez, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA TENDENCIAS Resumen : Aunque las tendencias de consumo abogan por lo natural, los insumos artificiales continúan pisando fuerte en la industria de alimentos. La industria de alimentos se enfrenta a grandes retos desde la formulación misma de sus productos, ya que esta tendencia lleva al consumidor a ser mucho más minucioso y exigente con las compras que realiza. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

¿Son seguros los colorantes para alimentos? mitos y relidades / Wilmar Suárez en IAlimentos, Número: 28 (Jul) (2012)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 28 (Jul) (2012) . - p. 28-30 Título : ¿Son seguros los colorantes para alimentos? mitos y relidades Tipo de documento : texto impreso Autores : Wilmar Suárez, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : COLORANTES PARA ALIMENTOS Resumen : Mucho se ha especulado acerca de la inocuidad acerca de los colorantes para alimentos. Algunas fuentes han publicado que estos aditivos son nocivos para la salud y que producen enfermedades como cáncer o déficit de atención en los niños; sin embargo los fundamentos de estas afirmaciones no son científicamente correctos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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