inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 50-52, 78

Título :	Eficiencia en embutidos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 50-52, 78
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA LA CARNE EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Las últimas investigaciones resuelven algunos de los defectos más comunes en la producción de embutidos
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