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Autor Victor A. Orozco

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La evolución del diagnóstico microbiológico en la industria / Victor A. Orozco en IAlimentos, Número: 31 (Dic) (2012)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 31 (Dic) (2012) . - p. 26-29
Título : La evolución del diagnóstico microbiológico en la industria
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Victor A. Orozco, Autor
Fecha de publicación : 2012
Artículo en la página : p. 26-29
Idioma : Español (spa)
Materias : DIAGNOSTICO DE LABORATORIO

Resumen : Mucho se ha avanzado desde cuando el gran Louis Pasteur, padre de la microbiología, descubrió que la presencia de microorganismos en alimentos causaban deterioro y alteración de los mismos. El artículo describe métodos rápidos de análisis que garantizan la sanidad del producto en menor tiempo.
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