inColombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 18

Título :	Balance y perspectiva de la ganadería bovina
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE GANADERIA COLOMBIANA INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Expertos en el diseño de políticas de fomento ganadero señalan al costo de producción como la principal brecha que sigue separando a la carne bovina y al consumidor, y para reforzar sus argumentos se apoyan en el modelo productivo de la industria del pollo, que le ha permitido tomarle en la última década una ventaja significativa a la carne de res y a la de cerdo
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