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Autor Jaime Liévano Camargo

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La nueva carne de cerdo / Jaime Liévano Camargo en IAlimentos, Número: 34 (Jun) (2013)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 34 (Jun) (2013) . - p. 14-17
Título : La nueva carne de cerdo
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Jaime Liévano Camargo, Autor
Fecha de publicación : 2013
Artículo en la página : p. 14-17
Idioma : Español (spa)
Materias : INDUSTRIA PORCINA

Resumen : Uno de los proyectos agroindustriales más grandes de Colombia logró cambiar el concepto de una de las carnes menos apetecidas y más cuestionadas por los consumidores. El cerdo tiene que empezar a ser un alimento de consumo diario, por eso es tan importante el desposte y el corte fino porque se tendrán productos para todos los niveles socioeconómicos.
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