Monitoreo ambiental de patógenos / Paola Soler León en IAlimentos, Número: 35 (Jul) (2013)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 35 (Jul) (2013) . - p. 36-37 Título : Monitoreo ambiental de patógenos Tipo de documento : texto impreso Autores : Paola Soler León, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : MICROORGANISMOS PATOGENOS Resumen : El crecimiento bacteriano en alimentos está determinado por ciertos factores tanto intrínsecos como extrínsecos, los cuales pueden favorecer o no el desarrollo de los microorganismos. Cada empresa debe evaluar su propia situación paa deerminar si es apropiado realizar un control ambiental y tomar las medidas necesarias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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