Monitoreo ambiental de patógenos / Paola Soler León en IAlimentos, Número: 35 (Jul) (2013)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 35 (Jul) (2013) . - p. 36-37 Título : Monitoreo ambiental de patógenos Tipo de documento: texto impreso Autores: Paola Soler León, Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 36-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: MICROORGANISMOS PATOGENOS Resumen: El crecimiento bacteriano en alimentos está determinado por ciertos factores tanto intrínsecos como extrínsecos, los cuales pueden favorecer o no el desarrollo de los microorganismos. Cada empresa debe evaluar su propia situación paa deerminar si es apropiado realizar un control ambiental y tomar las medidas necesarias. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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