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Las vitaminas en el mundo actual / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 36 (Sep) (2013)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 36 (Sep) (2013) . - p. 10-11

Título :	Las vitaminas en el mundo actual
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana Maria Carvajal, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 10-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	VITAMINA D VITAMINA E VITAMINAS
Resumen :	Las vitaminas son compuestos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo y por lo tanto se deben obtener a traves de la dieta. Hay un total de 13 vitaminas vitales para muchas funciones corporales. El artículo describe las vitaminas a través de la historia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

El reto de la coloración más natural / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 90 (Nov) (2020)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 90 (Nov) (2020) . - p. 17

Título :	El reto de la coloración más natural
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana Maria Carvajal, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COLORANTES PARA ALIMENTOS
Resumen :	Los productores de alimentos y bebidas deben afrontar diversos desafíos en el desarrollo de productos que atiendan la creciente tendencia natural, desde el cumplimiento de requisitos como libre de alérgenos, vegetarianos, kosher y halal; hasta la garantía de la estabilidad y desempeño de los ingredientes/ aditivos que provengan de una fuente natural o idéntica al natural incluyendo a los colorantes.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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