Las vitaminas en el mundo actual / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 36 (Sep) (2013)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 36 (Sep) (2013) . - p. 10-11 Título : Las vitaminas en el mundo actual Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Maria Carvajal, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : VITAMINA D VITAMINA E VITAMINAS Resumen : Las vitaminas son compuestos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo y por lo tanto se deben obtener a traves de la dieta. Hay un total de 13 vitaminas vitales para muchas funciones corporales. El artículo describe las vitaminas a través de la historia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

El reto de la coloración más natural / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 90 (Nov) (2020)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 90 (Nov) (2020) . - p. 17 Título : El reto de la coloración más natural Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Maria Carvajal, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 17 Idioma : Español (spa) Materias : COLORANTES PARA ALIMENTOS Resumen : Los productores de alimentos y bebidas deben afrontar diversos desafíos en el desarrollo de productos que atiendan la creciente tendencia natural, desde el cumplimiento de requisitos como libre de alérgenos, vegetarianos, kosher y halal; hasta la garantía de la estabilidad y desempeño de los ingredientes/ aditivos que provengan de una fuente natural o idéntica al natural incluyendo a los colorantes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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