Las vitaminas en el mundo actual / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 36 (Sep) (2013)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 36 (Sep) (2013) . - p. 10-11 Título : Las vitaminas en el mundo actual Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana Maria Carvajal, Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 10-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: VITAMINA D VITAMINA E VITAMINAS Resumen: Las vitaminas son compuestos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo y por lo tanto se deben obtener a traves de la dieta. Hay un total de 13 vitaminas vitales para muchas funciones corporales. El artículo describe las vitaminas a través de la historia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El reto de la coloración más natural / Ana Maria Carvajal en IAlimentos, Número: 90 (Nov) (2020)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 90 (Nov) (2020) . - p. 17 Título : El reto de la coloración más natural Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana Maria Carvajal, Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 17 Idioma : Español (spa) Clasificación: COLORANTES PARA ALIMENTOS Resumen: Los productores de alimentos y bebidas deben afrontar diversos desafíos en el desarrollo de productos que atiendan la creciente tendencia natural, desde el cumplimiento de requisitos como libre de alérgenos, vegetarianos, kosher y halal; hasta la garantía de la estabilidad y desempeño de los ingredientes/ aditivos que provengan de una fuente natural o idéntica al natural incluyendo a los colorantes. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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