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Autor Yesid Beltrán

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Protegen el origen de los quesos hechos en Caquetá / Rafael Torrijos Rivera en Carta FEDEGAN, Número: 137 (Jul-Ago) (2013)

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[Artículo]
inCarta FEDEGAN > Número: 137 (Jul-Ago) (2013) . - p. 30-33
Título : Protegen el origen de los quesos hechos en Caquetá
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Rafael Torrijos Rivera, Autor ; Yesid Beltrán, Autor
Fecha de publicación : 2013
Artículo en la página : p. 30-33
Idioma : Español (spa)
Materias : CALIDAD DEL QUESO

Resumen : La obtención de la Denominación de Origen del Queso de Caquetá, ha sido clave para proteger los quesos que produce el departamento, contrarrestar su comercialización informal y regular su mercado. La D.O es una identificación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o característica se deben exclusivamente a la zona.
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[Artículo]