inRevista Normando Colombiano > Número: 48 (Abr-Jun (2005) . - p. 10-15

Título :	Concepto actual de la calidad de carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ignacio Amador Gómez, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 10-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	El concepto de calidad de la carne incluye el cumplimiento de las expectativas del consumidor comparando este producto frente a otros similares para establecer las diferencias que permitan saber si es mejor o peor
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