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Autor Marcela Rodríguez

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¿Por qué consumir carne de cerdo colombiana? / Marcela Rodríguez en Porcicultura Colombiana, Número: 183 (Nov-Dic) (2013)

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inPorcicultura Colombiana > Número: 183 (Nov-Dic) (2013) . - p. 23-27
Título : ¿Por qué consumir carne de cerdo colombiana?
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Marcela Rodríguez, Autor ; Michael Cañon Prado, Autor
Fecha de publicación : 2014
Artículo en la página : p. 23-27
Idioma : Español (spa)
Materias : CALIDAD DE LA CARNE

Resumen : El presente artículo examina los eslabones de la cadena de transformación de la carne y como han sido modificados con el fin de llevar a la mesa una carne colombiana magra, inocua, nutritiva y de delicioso sabor.
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