La carne de cerdo y sus diferentes cocciones / Andrés Mauricio Arriero Ahumada en Porcicultura Colombiana, Número: 184 (Dic-Ene) (2013)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 184 (Dic-Ene) (2013) . - p. 14-15 Título : La carne de cerdo y sus diferentes cocciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Mauricio Arriero Ahumada, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PRECOCIDOS Resumen : En la actualidad existen diferentes formas de cocción que podemos aplicar a la carne de cerdo, y así diversificar las preparaciones de esta en los hogares, es por esto que se puede utilizar algunos de estos métodos de cocción: asada, pero no hasta el punto de resecarla, al horno, cuando sean piezas de mayor tamaño, salteado, un método práctico, estofado, mucho sabor con diferentes cortes, y frito eventualmente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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