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Valor nutritivo de la carne de pescado / Coppes Petricorena - Zulema en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)

Título :	Valor nutritivo de la carne de pescado
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Coppes Petricorena - Zulema, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 18-24
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CARNE DE PESCADO VALOR NUTRITIVO
Resumen:	El artículo describe las sustancias nutritivas de la carne de pescado, la importancia del consumo de pescado, composición química de la carne de pescado y los tipos de nutrientes entre otros
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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