inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 18-24

Título :	Valor nutritivo de la carne de pescado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Coppes Petricorena - Zulema, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 18-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE PESCADO VALOR NUTRITIVO
Resumen :	El artículo describe las sustancias nutritivas de la carne de pescado, la importancia del consumo de pescado, composición química de la carne de pescado y los tipos de nutrientes entre otros
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