| Resumen : |
Al dispararse el precio, el consumo per cápita de carne bovina se reduce y cede terreno ante las carnes de cerdo y pollo, que poco a poco han aumentado su consumo. La clave para buscar un balance en la crianza, ceba y precio del producto está en lograr la mayor eficacia posible en los hatos. El autor presenta en este artículo un análisis del panorama de los precios de la ganadería colombiana teniendo en cuenta las siguientes variables: sacrificio de hembras, disminución de hembras activas y disminución de producción de machos de levante. |
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEl alza del precio del ganado y sus silenciosas consecuencias en El Cebú, Número: 397 (Mar-Abr) (2014)
